Cake énergie aux noix

  • 8
  • 15
  • Dessert - Sans lactose

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 80g de sucre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 CS de cannelle en poudre
  • 2 CC de gingembre frais râpé
  • 10 figues sèches
  • 120g de raisins secs
  • 100g de noix décortiquées
  • 1 œuf
  • 20cl de crème de soja

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 240°C (th.8). Couper les figues en petits morceaux et concasser les noix. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajouter le gingembre râpé, la cannelle et les fruits secs et mélanger de nouveau. Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec la crème de soja. L'ajouter à la préparation à base de farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien épaisse. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner pendant 30 minutes. C'est prêt ! L'astuce Bio c' Bon Pour varier les plaisirs, ajouter d'autres fruits secs à votre préparation : noisettes, amandes, abricots secs, ...