Comment rester bio quand tout augmente ?

Salade de quinoa vegan

Découvrez cette salade de quinoa vegan pour 4 personnes.

Ingredients

Avocats

Avocats

2

Quinoa cru

Quinoa cru

200g

Eau

Eau

500 ml

Epinards

Epinards

4 poignées de pousse

Graines de courge

Graines de courge

4 càs

Pignons de pin

Pignons de pin

2 càs

Sésame blanc

Sésame blanc

2 càs

Menthe

Menthe

1 bouquet

Cumin

Cumin

1 càc

Jus de citron

Jus de citron

3 càs

Huile d'olive

Huile d'olive

5 càs

Sel et poivre

Sel et poivre

Comment faire ?

Découvrez comment réaliser cette salade de quinoa vegan en quelques étapes ! 

L'astuce Bio c' Bon : Pour un repas sucré-salé, ajouter quelques morceaux d’orange dans votre salade ! 

Etape 1

Rincer le quinoa puis le mettre dans une casserole. Ajouter l’eau, une pincée de sel et porter à ébullition.

Etape 2

Couvrir et laisser frémir pendant 10 minutes. 

Etape 3

Eteindre le feu et séparer les grains à l’aide d’une fourchette. Couvrir de nouveau et laisser reposer pendant 5 minutes. 

Etape 4

Laver et essorer les pousses d’épinards.

Etape 5

 Couper les avocats en deux, retirer leur noyau puis les couper en fines lamelles.