Wrap du soleil, sauce cacahuète

  • 4
  • 20 minutes
  • Entrée

Ingrédients

  • 8 grandes feuilles de salade
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 2 courgettes
  • 1 CS de jus de citron
  • 1 yaourt de soja nature
  • 3 CS de purée de cacahuète
  • 1 CS de tamari
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation de la recette

Préparation: Rincer les feuilles de salade. Laver le poivrons, les courgettes et carottes puis les couper en fines lamelles de 6-7 cm environ, à l’aide d’un économe ou d’une râpe-julienne. Réaliser les wraps en enroulant quelques lamelles de légumes dans les feuilles de salade. Dans un bol, bien mélanger le yaourt de soja avec la purée de cacahuète, le tamari, le jus de citron et le piment d’Espelette. La sauce est prête! Astuce: Pour des wraps un peu plus copieux, vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix : poulets, nouilles chinoises, graines germés… Laissez parler votre imagination !

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