Sapin apéritif aux 2 tapenades

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  • 30 min
  • Entrée - Repas de fêtes !

Ingrédients

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Préparation de la recette

Pour la tapenade d’olives : 150g de fromage de chèvre 250g d’olives noires dénoyautées 1 pincée d’herbes de Provence 4CS d’huile d’olive 70g de câpres 1 gousse d’ail Poivre Pour la tapenade de carottes: 1 kg de carottes 1 oignon 2 CS de gingembre frais râpé 3 CS d’huile d’olive 1/2 CC de curcuma en poudre 1/2 CC de coriandre en poudre Sel et poivre Pour le sapin : 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf Graines de courge Peler la gousse d’ail et la placer avec les olives, les câpres, l’huile d’olive, le fromage et les herbes dans le bol d’un blender. Poivrer à convenance et réserver. Eplucher et couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Les passer au presse-purée puis ajouter l’oignon haché et le gingembre râpé. Faire revenir le tout pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le curcuma, la coriandre, du sel et du poivre. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dérouler une pâte feuilletée sur un plan de travail. Etaler sur une moitié la tapenade d’olives et sur l’autre la tapenade de carottes. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée puis découper la forme d'un sapin. Torsader chaque branche avec les 2 pâtes feuilletées. Badigeonner de jaune d’œuf et de graines de courges puis enfourner pendant 20 minutes.

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