Salade d’été

  • 2
  • 15
  • Plat - Besoin de légèreté

Ingrédients

  • 2 abricots
  • 1 pêche blanche
  • ½ pomme
  • 30 g de fromage de chèvre frais
  • 2 grosses poignées de roquette
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de crème de balsamique
  • 1 CS de crème de balsamique
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre

Préparation de la recette

- Laver puis découper les abricots, la pêche et la demi pomme en morceaux. - Mettre les morceaux de fruits dans un saladier, avec la roquette et le fromage de chèvre frais (préalablement émietté). - Dans un bol, réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la crème de balsamique, le sel, le poivre, la cannelle et le gingembre en poudre. - Mélanger la salade avec la vinaigrette au moment de servir. Astuce: Vous pouvez rajouter des graines (noix, amandes concassées, graines de tournesol) ou encore des herbes fraîches (basilic, coriandre, romarin…) !

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