Poêlée de navets caramélisés au miel et au gingembre

  • 4
  • 15 min
  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 6 navets
  • 2 betteraves cuites
  • 1 morceau de gingembre (5cm environ)
  • 1 CS de miel
  • 4 feuilles de laurier
  • 3 brins de thym
  • 2 CS d’huile d’olive
  • Poivre & sel

Préparation de la recette

Commencer par éplucher les navets, les couper ensuite en 4, puis les mettre dans une casserole avec un fond d’eau. Faire cuire les navets 15-20 minutes : attendre qu’ils soient tendres et que toute l’eau soit évaporée. Pendant ce temps-là : peler le gingembre, le couper finement en julienne. Découper les betteraves en gros cubes. Dans une poêle faire revenir à l’huile d’olive sur un feu vif ; les morceaux de navets et de betteraves, le gingembre et le miel puis ajouter du sel et poivre. Pendant la cuisson remuer jusqu’à ce que les navets caramélisent. Déposer les brins de thym et les feuilles de laurier dans la poêle avant déglacer le tout avec un ½ verre d’eau. Mélanger l’ensemble et servir sans attendre.

A découvrir également

Petits soufflés pomme kiwi

Verrines de betterave au fromage frais

Les conseils