Parfait aux fruits et éclats de biscuits

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  • Dessert - Forme

Ingrédients

  • 500g de fromage blanc de brebis
  • 50g de framboises
  • 50g de myrtilles
  • 4 dattes
  • 1 citron
  • 4 CS de purée d’amandes
  • 4 CS de muesli lin & fibres
  • 4 CS de muesli antioxydant
  • 1 CS de mélange étudiant
  • 2 CS de raisins secs
  • 2 biscuits p’tit dej miel
  • Menthe fraîche

Préparation de la recette

Rincer les fruits. Dénoyauter les dattes puis les couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le muesli lin & fibres avec le muesli antioxydant et le mélange étudiant. Dans un autre saladier placer le fromage blanc, puis ajouter les dattes et le zeste du citron. Bien mélanger. Dans le fond de grandes verrines verser un peu de fromage blanc et ajouter le mélange de mueslis par dessus. Ajouter quelques framboises et myrtilles, puis recouvrir de fromage blanc et de purée d’amandes Saupoudrer le tout de biscuits concassés grossièrement. Ajouter quelques raisins secs puis décorer de myrtilles, de framboises et de feuilles de menthe. C’est prêt !

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