Lasagnes de kale et champignons

  • 6
  • 25 min
  • Plat - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 800 g de kale
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 12 plaques de lasagnes
  • 40 g de margarine végétale
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait d’avoine
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation de la recette

1. Préchauffez votre four sur 180 °C

2. Lavez les feuilles de kale et retirez la tige. Découpez les feuilles en lanières fines.

3. Rincez sous l’eau les champignons et coupez-les en quartiers.

4. Épluchez et ciselez l’échalote.

5. Dans une poêle chaude, faites chauffer un trait d’huile d’olive. Faites revenir l’échalote, les champignons et le kale puis couvrez pendant 5 min.

6. Rajoutez l’ail haché puis versez le vin blanc. Laissez évaporer et arrêtez la cuisson.

7. À côté, dans une casserole, réalisez une béchamel en faisant fondre la margarine végétale avec la farine puis versez petit à petit le lait en mélangeant sans cesse. Salez et poivrez.

8. Dans un plat à gratin, superposez les feuilles de lasagnes, le mélange de légumes puis la bechamel, renouvelez l’opération et finissez avec une couche de bachamel.

9. Enfournez pendant 25 min.

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