Nouvel an lunaire

Nouvel an lunaire !

22 janvier célébrons l'annee du lapin !

2023, l'année du Lapin !

Cette année le nouvel an lunaire se fêtera le dimanche 22 janvier 2023 ! Coté signe, le Tigre laissera la place au signe du Lapin.

Pour info, vous êtes lapins si vous êtes nées dans les années 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011, 2023…

Également baptisée « Fête du Printemps », la fête du Nouvel An chinois était à l'origine une fête agricole, permettant notamment aux paysans d’observer le rythme des saisons et ainsi de voir arriver le printemps tant attendu.

Recette Nems du Mekong

Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un met phare de la cuisine vietnamienne ! Il existerait 76 variantes de nems dans tout le Vietnam composées de toutes sortes de viandes, de poissons, de crustacés et même des nems aux fruits comme des nems à la banane !

Comme quoi le plus important c’est de faire des nems qu’on aime :)

Rouleaux de printemps: que du bonheur!

Plat porte bonheur, les rouleaux de printemps représentent pendant les festivités, des lingots d'or censés garantir la prospérité : mordre dedans, c’est repousser les mauvais esprits au seuil de l’année nouvelle !

Riz cantonais végétarien

 Ce riz, qui a pour particularité d’être sauté, est cuisiné de différentes manières avec des agréments variés selon les régions du pays, et on le retrouve également dans nombre d’autres pays asiatiques, à l’instar du Vietnam, du Japon ou encore de la Thaïlande.

Pour 2023, on vous propose une recette végétarrienne, et anti gaspi. Il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier !

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