Recette Nems du Mekong
Ingredients
Feuille de riz
8 feuilles
Vermicelle de thaïs de riz
100g
Sauce soja
2 c.à.s
Haricots mungo
100g de pousse
Champignons de Paris
30g
Oignon jaune
1
Carotte
1
Huile de coco
Salade verte
Menthe
Sauce nems
3 c.à.s
Comment faire ?
Préparation : 10min
Cuisson : 5min
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Etape 1
Faire revenir au wok l’oignon, les champignons émincés, les pousses de haricots et la sauce soja.
Etape 2
Hors du feu, mélanger la farce avec la carotte râpée et les vermicelles préalablement cuits et refroidis.
Etape 3
Tremper une feuille de riz dans un récipient rempli d’eau 2 min puis déposez-la sur un torchon. Versez 2 c.à s. de farce sur un des bords. Plier le nem selon le schéma au dos du pack des feuilles. Répéter l’opération.
Etape 4
Faire frire vos nems à feu moyen.
Etape 5
Server les nems tièdes, accompagnés de sauce nems, feuilles de salade et de menthe.
Etape 6
À déguster avec les doigts !
Degustez !
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