Tarte d'Halloween au potimarron

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la faire cuire à blanc pendant 15 mn.

Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive avec le tamari, le sel, le poivre et le cumin.

Versez l'eau et la boisson végétale dans une casserole. Ajoutez 1 cuillère à café de mélange 4 épices et le potimarron. Salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes avec un couvercle jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Passez les morceaux de potimarron au mixeur. Ajoutez un peu du lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

Pendant ce temps, mélanger la fécule avec la crème puis ajouter la purée de potimarron.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser la garniture sur le fond de tarte, ajouter la 2ème pâte feuilletée sur le tout, dessiner la forme souhaitée dessus à l'aide d'un couteau.

Enfourner pour 20-25 minutes. C'est prêt !