pates facon risotto aux poireaux

ingrédients

Pâtes complètes

Pâtes complètes

400 grammes

Poireau

Poireau

1 blanc

Oignon jaune

Oignon jaune

2

Ail

Ail

2 gousses

Vin blanc

Vin blanc

25 cl

Huile d'olive

Huile d'olive

4 CS

Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

60 cl

Parmesan rapé

4 CS

Pesto

Pesto

4 CC

Beurre

Beurre

3 noix

Sel et poivre

Sel et poivre

Comment faire ?

Suivez nos étapes pour réussir ! 

Etape 1

Laver et couper le blanc de poireau en fines rondelles. Réserver.

Etape 2

Émincer finement l’ail et les oignons et les faire revenir à feu doux dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

Etape 3

Ajouter les rondelles de poireaux et les faire fondre sur feu moyen pendant 5 minutes.

Etape 4

Lorsque le tout devient translucide, ajouter les pâtes complètes et verser le vin blanc. Bien remuer, puis lorsque le vin s’est évaporé, ajouter une louche de bouillon de légumes à la préparation.

Etape 5

Bien remuer jusqu’à l’absorption du bouillon. Verser de nouveau du bouillon et répéter l’opération jusqu’à ce que les pâtes complètes soient cuites et le bouillon absorbé.