Iles flottantes vegan
Suivez nos étapes pour réussir vos iles flottantes vegan

Comment rester bio quand tout augmente ?
Iles flottantes vegan
Suivez nos étapes pour réussir vos iles flottantes vegan
ingredients
Pour 2 personnes
115 grammes
40 grammes
60 grammes
1 CAS
400 ml
3 CAS
1
35 grammes
Suivez nos étapes pour réussir vos îles flottantes maison !
Mélanger le jus de pois chiche, l’extrait de vanille et le jus de citron.
Dans un robot culinaire ou à l’aide d’un batteur électrique, battre le jus d’aquafaba. Lorsque la préparation commence à mousser, ajouter doucement le sucre blond de canne.
Monter en neige le jus d’aquafaba. Vous devez obtenir une texture ferme comme avec des blancs d’oeufs.
Réserver au frais.
Préparer la crème anglaise, en faisant chauffer dans une casserole, la boisson végétale riz amande, la purée d’amande et la gousse de vanille durant 5 minutes sur feu fort. Réserver.