2 min de préparation
Soupe de poireaux, pommes de terre et lait de coco
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ingredients
Poireau
3 blancs
Pommes de terre
3
Oignon jaune
1
Lait de coco
200 ml
Persil
Curry
1/2 cc
Sel et poivre
Comment faire ?
Suivez nos étapes pour réussir vous-mêmes !
Etape 1
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles ainsi que l’oignon. Pelez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
Etape 2
Dans une casserole, versez les poireaux, l’oignon et les pommes de terre. Ajoutez de l’eau à mi-hauteur, salez et portez à ébullition.
Etape 3
Laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen. Une fois la préparation cuite, ajoutez le lait de coco, le curry et le sel et poivre à votre convenance.
Etape 4
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un velouté bien lisse.
Etape 5
En touche finale, ajoutez du persil frais !
C'est pret !
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