Des crêpes sans gluten et sans lactose : c'est possible !

Pour les intolérants au gluten et/ou lactose, ou encore pour ceux qui souhaitent tester des alternatives au lait de vache ou à la farine de blé, voici quelques astuces concoctées par nos soins !

C' parti pour des crêpes bio c' sans lactose et sans gluten !

Pour remplacer la farine de blé

- Mélanger des farines sans gluten : farines de châtaigne, de riz, de coco avec de la fécule de maïs, riche en amidon.
- Utiliser des farines à fort pouvoir liant comme le sarrasin ou le pois chiche.

Pour remplacer le lait animal :

- Le remplacer par de l’eau, de la bière ou du cidre !
- Se tourner vers les boissons végétales :

  • Au soja
  • Au riz
  • À l’amande
  • À la coco
  • À l’avoine
  • À la noisette
  • À la châtaigne

les recettes

Crêpes moelleuses sans gluten par HappynGood

Pancakes sans gluten et sans lactose

Tartines sans gluten spécial apéritif !

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