Fruits et legumes de fevrier

En février, on peut dire adieu aux pamplemousses et aux citrons pour laisser place aux fruits de saison !

Les mandarines, clémentines et oranges vont être nos alliées pour traverser l'hiver. Ces agrumes sont de véritables bombes de vitamine C, parfaites pour nous booster quand il fait froid !

Et puisqu'on est dans les fruits d'hiver, on ne peut pas passer à côté de la pomme. Qu'elle soit crue ou cuite en tarte, en crumble avec une petite touche d'orange et de poire. 

Et pour terminer en beauté, la grenade et son mélange sucré-acidulé sera idéale pour égayer vos desserts ou vos salades.

Bref, on a de quoi se faire plaisir et se faire du bien avec tous ces fruits de saison !

Exit les soupes de janvier, place aux légumes de février ! On va pouvoir dire à l’année prochaine au céleri, au topinambour et à la courge pour laisser place à de nouvelles saveurs.

Le panais, l'épinard, le cresson et le chou blanc seront parfaits pour réchauffer nos corps et nos papilles, que ce soit dans une bonne soupe ou en accompagnement. 

Et pour les plats un peu plus copieux, le navet et la pomme de terre. Ils seront parfaits pour des recettes idéales de saison comme le pot-au-feu, le gratin dauphinois ou même la raclette, histoire de se remémorer un peu les fêtes !

Si vous recherchez plus de légèreté, vous pouvez vous tourner vers la betterave, riche en antioxydants.