Fruits et Legumes

Les fruits et les légumes contiennent de nombreux nutriments.

Le saviez-vous ?

Les fruits et les légumes contiennent de nombreux nutriments. Parmi ceux-ci se trouvent principalement des fibres alimentaires, des vitamines (A, C, B2, B6, K, acide folique, etc.), des minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium, cuivre, etc.) et plusieurs composés antioxydants essentiels dans tout régime alimentaire.
Cuits, crus, lactofermentés, en conserve, en jus ou en soupe, peu importe leur forme de consommation, ils apportent de la diversité dans nos assiettes !

Le kale ou chou frise

4?3 grammes de protèines pour 100 grammes.

Peu calorique et riche en nutriments, il possède un fort pouvoirdétoxifiant !
Réalisez des chips de kale au four (avec un peu de matières grasses, de préférence de l’huile d’olive, et des épices en poudre) ou un sauté de kale (en éminçant ses feuilles et en les faisant sauter au wok).

Les epinards

3,38 grammes de protèines pour 100 grammes.

Les épinards sont une formidable source d’oligoéléments : fer, magnésium, calcium, potassium, cuivre… Ils sont également riches en vitamines A, B9, K et contiennent une bonne dose de vitamine C.

Les choux de bruxelles

3,4 grammes de protéines pour 100 grammes.

Comme la plupart des légumes, le chou de Bruxelles est riche en antioxydants et en fibres (3,2 g pour 100 g). Il présente également une bonne quantité de vitamine C, potassium et calcium.

n'oubliez pas !

Les végétaux nous donnent tout ce dont nous avons besoin, le tout est d’avoir une alimentation variée et équilibrée !
N’hésitez pas à déconstruire votre façon de manger et repensez votre alimentation !
Le régime végétal apporte autant de protéines et de nutriments de qualités que la viande, mais également de meilleures graisses.