Une boisson naturelle à base de gingembre
Boisson ancestrale de la Jamaïque, la ginger beer est une boisson naturelle à base de rhizome de gingembre fermenté. Après avoir séduit la Grande-Bretagne et l’Amérique du Nord, elle conquiert progressivement la France. Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom, elle est sans alcool. À ne pas confondre avec sa cousine, la ginger ale, boisson gazeuse et aromatisée au gingembre, au goût moins prononcé.
Les bienfaits de la ginger beer pour votre corps
La ginger beer allie les bienfaits du gingembre et de la fermentation.
Originaire d’Asie, le gingembre est un "super aliment". Très utilisé dans les médecines traditionnelles asiatiques et africaines, on ne compte plus ses bienfaits : anti-oxydant, anti-inflammatoire et énergisant, il soulage les troubles digestifs et protège le système cardio-vasculaire.
La ginger beer, boisson fermentée comme le kéfir ou le kombucha, aide à rééquilibrer la flore intestinale et à retrouver un confort digestif.