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Comtè

Il Comtè DOP è un formaggio a pasta dura e cotta di colore paglierino avorio, di media o lunga stagionatura. Viene prodotto in Francia nel massiccio del Giura e matura per almeno 4 mesi; in commercio ne esistono diverse tipologie che differiscono per il periodo di stagionatura. Particolarmente ricco di calcio, vitamina B2 B12 e proteine, è un alimento prezioso per una dieta equilibrata.