Torta di noci

  • 10
  • 30
  • Dessert - noci

Ingredienti

  • 170 g di gherigli di noci
  • 150 g di zucchero di canna integrale
  • 150 g di farina di riso
  • 100 g di panna di riso
  • 90 g di margarina
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 bustina di agar agar
  • 2 mele
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Modo di preparazione

In un mixer tritare finemente le noci e lo zucchero, a parte sciogliere a bagnomaria la margarina e in una ciotola capiente versare la farina di riso, il lievito setacciato, aggiungere la cannella a l’agar agar. Grattugiare le mele, unirle alla panna di riso e alla banana schiacciata con una forchetta. Unire tutti gli ingredienti e mescolare con energia fino ad ottenere un impasto omogeneo. Oliare una teglia da forno e versarvi il composto, cuocere per circa 80 minuti a 170° C; lasciare raffreddare, servire le fette di torta con dello zucchero a velo e delle noci tritate.