Tartare di salmone con melone e avocado

  • 4
  • 15
  • Antipasto - Senza Glutine

Ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 2 avocado
  • 1/4 di cetriolo
  • 1/2 melone
  • 1 cipolla piccolina o 1 scalogno
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe

Modo di preparazione

Tagliate il salmone a cubetti e mescolatelo con l'olio e il succo di limone in un'insalatiera. Marinate in frigo per un'ora. Sbucciate e tritate la cipolla molto finemente. Tagliate l'avocado a pezzetti, il cetriolo e il melone a cubetti. Formate quindi con i coppapasta le tartare mettendo i cubetti di salmone marinato, il melone, il cetriolo, l'avocado e infine i pezzi di scalogno.
Salate, pepate e cospargete con prezzemolo tritato.
Subito pronto!

Prima di servire, condire con succo di limone e cospargere con sale di Guérande.