Quiche Ricotta e Spinaci

  • 4-6
  • 20
  • Primi e secondi

Ingredienti

  • 1 preparato Cloè per torta salata o frolla al farro
  • 500 g spinaci
  • 300 g di ricotta
  • 2 uova
  • olio EVO
  • 4/5 cucchiai di parmigiano
  • 3 cucchiai di pecorino
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 100 g di prosciutto cotto a dadini

Modo di preparazione

Preparare la base per la torta seguendo le istruzioni sulla confezione; sbollentare gli spinaci in poca acqua salata, strizzarli e tagliarli finemente, preriscaldare il forno a 210°C. In una ciotola sbattere le uova incorporando tutti gli ingredienti (nelle versione vegana le uova possono essere eliminate, il prosciutto sostituito con affettato di seitan e la ricotta con del tofu). Stendere la pasta, bucherellare il fondo e versarvi il ripieno, versare dell’olio a filo. Richiudere bene i bordi e infornare per 30 minuti, lasciare raffreddare 10 minuti prima di servire. Potete personalizzare la ricetta con della verdura a piacere. ricetta da www.headlesschick.com