Insalata con radicchio, pere e arance

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  • Contorno

Ingredienti

  • 2 cespi di radicchio
  • 2 pere
  • 2 arance
  • olio extravergine di oliva
  • sale grosso
  • pepe nero

Modo di preparazione

Spremete il succo di una delle due arance e sbucciate al vivo l'altra tagliandola a tocchetti. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine orizzontali dello spessore di tre millimetri circa e mettetele in una ciotola spruzzandole con il succo d'arancia. Pulite il radicchio e tagliatelo a listarelle che metterete in una insalatiera. Unite quindi le fettine di pera con il loro succo e i pezzetti di arancia. Condite con olio e un pizzico di sale, pepe macinato al momento e mescolate bene. Ecco pronta un'insalata sana e leggera, adatta ad ogni occasione!