Détox bowl

  • 4
  • 10 min
  • Contorno - Vegano

Ingredienti

  • 400 g di ceci cotti
  • 400 g di songino
  • 2 avocado
  • 1 cetriolo
  • 1 ravanello
  • 2 carote
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di cumino in polvere
  • 3 cucchiai di tahini
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 cucchiaio di acqua calda
  • 4 cucchiai di semi di sesamo

Modo di preparazione

Preriscaldare il forno a 160 °C.
Sciacquate e asciugate accuratamente i ceci prima di versarli in un'insalatiera.
Unite in una ciotola l'olio d'oliva e il cumino e versatelo sui ceci mescolando con le mani. Metteteli quindi su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per 30 minuti. 
Lavate e sbucciate il cetriolo, il ravanello e le carote. Affettate gli avocado e tutte le verdure a fettine sottili.
Preparate in una ciotolina una salsa mescolando tahini, aceto di sidro, sciroppo d'agave e aglio schiacciato. Aggiungete l'acqua calda e mescolate bene.
Dopo aver lavato il songino sistematelo in 4 ciotole. Aggiungete poi in ogni ciotola i cetrioli, i ravanelli, le carote e gli avocado.
Coprite con salsa e cospargete ogni scodella con un cucchiaio di semi di sesamo. Ecco fatto!