Les eggs toasts aux herbes et fromage frais de Make me Healthy !

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  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 4 tranches de pain complet
  • Du fromage frais de saison
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • 1 fruit de saison
  • Optionnel : graines de lin, graines germées

Préparation de la recette

Placez dans un petit bol vos œufs, un peu de sel et d’herbes de Provence et battez-les à l’aide d’une fourchette. Faites cuire les œufs dans une poêle à feu doux en mélangeant en continu à l’aide d’une spatule. Retirez la poêle du feu avant que les œufs ne soient complètement cuits et continuez à mélanger. Faites griller du pain complet. Dans une assiette, disposez les œufs brouillés sur les tranches de pain puis disposez sur le dessus le fromage frais (selon la saison : chèvre, ricotta, féta…) et si vous le souhaitez, quelques graines germées et graines de lin. Coupez un fruit de saison pour accompagner vos toasts : mangue, pomme, banane… Régalez-vous ! Un grand merci à Sarah et Colette de Make Me Healthy by Powerdiet pour leur recette ! En savoir plus : Make me Healthy by Powerdiet propose des programmes de rééquilibrage alimentaire, élaborés sur-mesure et à distance par une équipe de diététiciennes nutritionnistes.

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