Galette des rois coco-citron

  • 8
  • 20 min
  • Dessert - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de sucre roux
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 120g de noix de coco râpée
  • 120g de poudre d'amandes
  • 120g de noix d’un demi citron
  • 160g de beurre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C (th.6).


Battre 5 jaunes d’oeufs avec le sucre, le jus de citron, la poudre d'amandes, la noix de coco râpée et le beurre fondu.

Dérouler une pâte feuilletée, y étaler la crème obtenue en laissant une marge sur le bord. Placer la fève.

Mouiller le bord de la pâte du bout des doigts, puis y déposer le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Bien souder les bords et faire des dessins sur le dessus avec le dos d’un couteau.

Enfourner pendant 15 minutes. Sortir la galette du four et la badigeonner d’un jaune d'oeuf. Enfourner de nouveau pendant 10 minutes.

 

Régalez-vous !

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