La Green Week bat son plein !

Le 31/01/2019 -

Pourquoi le bio et le végétal sont-ils si tendances aujourd'hui ? On vous donne quelques indices...

Aujourd'hui, on voit de plus en plus fleurir des initiatives promouvant les alternatives végétales et les produits biologiques. Et tant mieux !

Leurs vertus, autant sur le plan de notre santé que sur le plan du bien-être de notre planète, ne sont plus à prouver ! 

Une prise de conscience est bel et bien en marche au sein de notre société : bon pour la santé et avec encore plus de recettes gourmandes, le bio attire de plus en plus ! Avec cette prise de conscience, la gamme de produits disponibles s'élargit et toutes les papilles seront ravis car il y en a pour tous les goûts :) 

 

Le végétal fait sa star !

Avez-vous entendu parler du Lundi Vert ? Mais si, vous savez cet appel de pas moins de 500 personnalités qui se sont engagées à ne manger ni viande ni poisson tous les lundis en 2019. Ce mouvement initié au début de l'année a déjà fait beaucoup de bruit dans les médias et au sein de la société, qui est de plus en plus sensible aux problématiques de réchauffement climatique, de bien-être animal et du gaspillage des ressources. 

L'intérêt pour ce nouveau mode de vie n'est pas anodin, et il existe maintenant énormément d'alternatives qui permettent de tester différentes saveurs toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Voici quelques inspirations pour vous aider : 

- Curry végétarien aux épices

- Guacamole coloré sucré-salé 

- Lasagnes de Kale et Champignons

 

Les super aliments, stars des podiums

Bien qu'existants depuis plusieurs siècles, les super aliments sont plus populaires que jamais à l'heure où prendre soin de soi et de son corps est devenu un rituel à part entière. 

Ce sont des produits naturels qui ont un effet positif sur le corps et le système immunitaire grâce à leur très forte concentration de nutriments. Véritables boosteur d'énergie, les super aliments ont de nombreuses vertus alimentaires et il serait dommage de s'en passer !

La spiruline notamment est au premier rangs des super aliments : composée de protéines, de fer, de bêta- carotène et de vitamines, elle est très prisée des végétariens et des sportifs. Cette algue extrêmement riche en protéines est une vraie vedette pour lutter contre les carences en protéines et en fer. Si vous avez un coup de mou, la spiruline sera votre meilleur ami ! Et puisque le kiwi est de saison, nous vous propons une super recette de smoothie kiwi spiruline.

Envie d'un peu plus de gourmandise ? Ces cookies aux baies de goji et muesli vous raviront et feront du bien à votre corps ! En effet, les baies de goji ont des propriétés anti oxydantes ,ce qui en fait un véritable allié contre le vieillissement de la peau, pour le bon fonctionnement du système cardiaque et la réduction de la tension artérielle. Elles sont également très stimulantes, et renforcent le système immunitaire. Elles tombent donc à pic en ce début d'année tout gris ! 

Enfin, le chia est LA source végétale la plus riche en oméga-3. Partons donc dans les coulisses de cet ingrédient qui fait partie du club très prisé des super aliments. A l'origine, les grains de chia étaient une des bases de l'alimentation aztèques. Elles sont source d'oligo-éléments, comme le calcium, le fer ou le potassium mais aussi d'acides gras, qui sont essentiels pour notre cerveau. Elles font partie intégrante de l'alimentation des sportifs pour sa teneur en protéines, et peut être consommé de plusieurs manières : en salades, dans un yaourt, ou même dans une pâte à crêpes à la coco dont nous vous détaillons la recette ici. 

 

Le gaspillage, c'est ringard : à nous le zéro-déchet !

Enfin, l'année 2018 a vu apparaître une nouvelle tendance qui se poursuivra certainement en 2019 : le zéro-déchet et la fabrication de produits maisons plus naturels ! Les deux font la paire généralement, car des produits faits maison évitent l'achat de produits sur-emballés sous plastique.

Ce n'est pas si difficile qu'il n'y parait, et tout le monde peut s'y mettre petit à petit, à votre rythme ! Aucune obligation de tout changer d'un coup, vous pouvez par exemple commencer par des produits de beauté à faire soi-même ou d'adopter des produits naturels pour nettoyer sa maison. 

C' à vous maintenant de participer au show ! 

 

 

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