Tiramisú de mango

  • 6
  • 20
  • Postre

Ingredientes

  • 500 gr de mascarpone
  • 3 mangos
  • 2 granos de vainilla
  • 6 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 24 galletas
  • 3 CS de ron blanco

Preparación

Para empezar nuestra receta: - Pelar y cortar el mango en cuadrados. - Dividir los dos granos de vainilla longitudinalmente para recoger los granos, con la ayuda de la punta de un cuchillo. - En un bol poner el mango cortado y la vainilla, mezclar y reservar en un lugar fresco. - Por otro lado, separar la clara de la yema de los huevos. Poner la clara al punto de nieve. A continuación, en un plato incorporar las claras al punto de nieve con mascarpone y azúcar. Verter la mitad de esta preparación en vasos individuales. - Poner a un lado 4 galletas y empapar el resto con ron, después colocarlos en la crema mascarpone y añadir a la mezcla de vainilla y mango. - Termine de cubrir sus vasitos con el mascarpone restante. - Colocar la mezcla en la nevera al menos una hora antes de servir. ¡Disfrute!

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