Tartaletas de kiwi y naranja

  • 6
  • Postre

Ingredientes

  • 300 g de hojaldre
  • 3 naranjas
  • 3 kiwis
  • 50 cl de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 60 g de harina
  • 2 CS de ron
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

Para comenzar nuestra receta: Precalentar el horno a 180 ° C. Cortar la masa en círculos usando mini moldes de pastel y alinearlos. Colocar sobre el papel para el horno y cubrir con vegetales secos. Hornear durante 30 minutos. En un bol, mezclar las yemas de huevo, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté blanca. Agregar la harina y, gradualmente, la leche a la mezcla. Vierta en una olla caliente y continúe batiendo hasta que espese, después agregar el ron. Batir las claras de huevo con una pizca de sal antes de agregarlas suavemente a la crema caliente. Enfriar y llenar las tartaletas de esta mezcla. Pelar las naranjas y los kiwis antes de cortar en cubitos. Utilizar los trozos de fruta para decorar la crema, alternando los colores. Consejo Bio c’ Bon: Para variar los sabores combina el kiwi con otros cítricos.

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