Tallarines cremosos con champiñones y espinacas

  • 4
  • 10
  • Plato principal

Ingredientes

  • 500 gr de tallarines
  • 10 setas
  • 200 gr de espinacas frescas
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 cl de caldo de verduras
  • 3 CS de nata líquida
  • 3 CS de harina
  • 30 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación

Enjuagar y rebanar los champiñones. Picar el ajo y la cebolla. Enjuagar la espinaca. Reservar. En una cacerola con agua hirviendo con sal, cocinar los tallarines durante 10 minutos para que queden al dente. Escurrir. En otra cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir los champiñones picados y la cebolla. Llevarlo a ebullición durante dos minutos. Añadir el ajo y espolvorear con harina. Mezclar bien y verter el caldo de verduras. Llevar a ebullición. Vierta la nata líquida y las espinacas y revuelva. Sal y pimienta Añadir los tallarines y mezclar bien. ¡Su plato está preparado!

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