Sopa de Col, Cebolla y Manzana

  • 4 personas
  • Entrée

Ingredientes

  • 1 col
  • 1 manzana granny
  • 2 ramitas de apio
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Corta las hojas más oscuras de la col y quita las estropeadas. Trocéalas desechando la raíz central. Trocea el apio, quitándole los hilitos con un cuchillo. Trocea también las cebollas y la manzana en trocitos pequeños. Pon todos los vegetales en una olla con agua y deja que se cuezan hasta que estén blanditas Una vez terminada la cocción, tritura las verduras controlando la cantidad de caldo que añades según la textura que quieras conseguir Salpimenta y listo!