Sopa de Col, Cebolla y Manzana

  • 4 personas
  • Entrée

Ingredientes

  • 1 col
  • 1 manzana granny
  • 2 ramitas de apio
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Corta las hojas más oscuras de la col y quita las estropeadas. Trocéalas desechando la raíz central.

  2. Trocea el apio, quitándole los hilitos con un cuchillo.

  3. Trocea también las cebollas y la manzana en trocitos pequeños.

  4. Pon todos los vegetales en una olla con agua y deja que se cuezan hasta que estén blanditas

  5. Una vez terminada la cocción, tritura las verduras controlando la cantidad de caldo que añades según la textura que quieras conseguir

  6. Salpimenta y listo!