Pizza de chía y trigo sarraceno

  • 6
  • Plato principal - Vegetariano

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 150 gr de champiñones
  • 150 gr de queso feta
  • 300 gr de harina de trigo sarraceno
  • 100 gr de semillas de chía
  • 3 CS de azúcar moreno
  • 1 CC de levadura para hornear
  • 1 pizca de sal
  • ½ ramo de albahaca

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. Colocar las semillas de chía en 30 cl de agua y dejar que se hinchen en el refrigerador durante 30 minutos. En una ensaladera, mezclar la harina de trigo sarraceno, la levadura en polvo, la sal y el azúcar moreno. Agregar el agua a la chía y amasar con las manos hasta que la masa se vuelva compacta. Formar una bola y, con un rodillo, extiéndala sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 20 minutos. Mientras tanto, enjuagar los tomates y los champiñones y cortar en rodajas. Cuando la masa esté precocida, colocar encima las rodajas de tomate y champiñones, el queso feta desmenuzado y la albahaca picada. Hornear nuevamente durante 15 minutos. ¡Su plato está preparado!

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