Magdalenas de arándanos veganas

  • 6
  • 10
  • Postre - Sin lactosa

Ingredientes

  • 100 gr de arándanos
  • 90 gr de harina de arroz
  • 70 gr de harina de trigo sarraceno
  • 50 gr de coco
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 2 CC de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela o vainilla
  • 60 ml de aceite de coco
  • 120 ml de bebida de coco
  • 2 CC de vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de compota de manzana
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar los moldes para las magdalenas. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande. En otro bol, mezclar los ingredientes húmedos juntos. Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y agregar los arándanos. Mezclar todo suavemente y colocar la preparación en moldes para magdalenas. Hornear durante 25 minutos. ¡Magdalenas preparadas!

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