Lasaña de kale y champiñones

  • 6
  • 10
  • Plato principal

Ingredientes

  • 800 g de kale
  • 250 g de champiñones
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 12 placas de lasaña
  • 40 g de margarina vegetal
  • 40 g de harina
  • 50 cl de leche de avena
  • Aceite de oliva
  • Sal & pimienta

Preparación

Para comenzar nuestra receta: Precalentar el horno a 180 ° C. A continuación, comenzar lavando las hojas de kale y quitándole el tallo. Cortar las hojas en tiras finas. Después, enjuagar los champiñones en agua y cortar en rodajas finas. Por último, pelar y cortar la chalota. En una sartén, caliente una pizca de aceite de oliva y añada: La chalota, los champiñones y la kale. Freír con la sartén tapada durante 5 minutos. Pasado este tiempo, añadir el ajo picado y los 20 cl de vino blanco. Dejar que este se evapore y cocinar durante 5 minutos más. Aparte, en una cacerola hacer la bechamel. Para ello, derretimos la margarina vegetal con la harina y, gradualmente, vierta la leche mezclándolo constantemente. Añadir sal y pimienta. En una fuente para el horno, colocar las placas de lasaña, le mezcla de verduras y, por último, la bechamel. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes y, la última capa que sea bechamel. Hornear durante 25 minutos y listo. ¡Buen provecho!

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