Helado de mango y kiwi

  • 6
  • Postre - Sin lactosa

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 30 cl de agua
  • 200 g de azúcar
  • El jugo de un limón
  • 250 g de kiwis
  • 250 g de mango

Preparación

Hacer un jarabe vertiendo 20 cl de agua y el azúcar en una cacerola a fuego lento. Mezclar con una cuchara de madera para disolver el azúcar. Remover la mezcla constantemente y luego dejar hervir durante dos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pelar las frutas y limpiar el mango. Machacar la fruta, agregar el jugo de limón y el jarabe previamente hecho. Batir la clara de huevo intensamente y agregar al puré de fruta. Añadir el resto del agua y mezcle bien. Por último, coger las cubiteras, añadir la mezcla, colocar los palitos y congelar durante 5 horas. ¡Sus helados están listos! Consejo Bio c' Bon: Añadir un poco de menta a la preparación si quieres conseguir una frescura mayor.