Hamburguesa de coliflor

  • 4
  • Plato principal

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/2 coliflor
  • 1 cebolla
  • 20 g de queso comté rallado
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 30 g de pan rallado
  • Medio manojo de cebollino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180 °. Corta los ramos de coliflor en trozos pequeños y sumérgelos en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurre, añade a un tazón y tritura la coliflor con un tenedor. Pica finamente la cebolla y agrégala a la mezcla. Luego agrega el queso comté rallado, el queso parmesano rallado, el pan rallado, la sal y la pimienta y el huevo. Mezcla todo bien. Finalmente, pica el cebollino y añádelo a la mezcla. En una bandeja apta para el horno forrada con papel de horno, forma una docena de hamburguesas, unte con aceite de oliva y hornea durante unos 15 minutos. ¡Acompaña tu plato con una ensalada fresca de brotes de espinacas! Consejo de Bio c’ Bon: ¡Agrega semillas de calabaza cuando sirvas la preparación!

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