Galletitas de Navidad con mermelada de naranja sin gluten

  • 4
  • Postre - Sin gluten

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 3 CS de miel de flores
  • 1 CC de canela en polvo
  • 1/2 sobre de levadura sin gluten
  • 170 g de harina de arroz
  • 100 g de harina de lino
  • Mermelada de naranja

Preparación

Precaliente el horno a 150 ° C. En un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar y la miel. Luego añade el huevo, las harinas, la levadura en polvo y la canela en polvo. Mezcle bien entre cada paso, hasta obtener una masa suave. Cubre la masa con un paño y colócala en la nevera durante aproximadamente 30 minutos. Extiende la masa sobre su encimera enharinada para obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Cortar con un cortador de galletas y luego en la mitad de las galletas obtenidas, hacer un agujero en el centro. Coloca las galletas en una bandeja para el horno con papel de horno y hornea durante unos 15 minutos. Una vez que las galletas estén doradas, déjalas enfriar. Luego esparce mermelada de naranja en todas las galletas y cúbrelas con galletas con un agujero en el centro. ¡Tus galletas navideñas están listas!

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