Galletas de Navidad

  • 4/5
  • Postre

Ingredientes

  • 190 g de harina de arroz
  • 125 g de nuez
  • 125 ml de sirope de arce
  • 4 cucharadas de almendras trituradas
  • 3 CS de aceite vegetal neutro (girasol o colza)
  • 3 CS de bebida vegetal (soja, arroz, almendras o espelta)
  • ½ CC de canela en polvo

Preparación

Preparación para unas 25 galletas: - Tritura las nueces para reducirlas a polvo. - En un tazón, mezcla la harina con el polvo de nuez y la canela. - Agrega la bebida vegetal, el aceite, el puré de almendras y sirope de arce. Mezcla bien para formar una bola. - Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, utilizando un rodillo, para obtener un grosor de aproximadamente ½ cm. - Precalienta el horno a 150 °. - Corta las galletas con un cortador de galletas en forma de estrella (o cualquier otra forma). - Para evitar perder masa, recuperar las trozos y volver a realizar el proceso. - Acomoda las galletas en una bandeja para hornear con el papel de horno y hornea durante 15 minutos. - La cocción será perfecta cuando las galletas se doren ligeramente alrededor de los bordes.

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