Energy balls con zanahoria y coco

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  • Entrante

Ingredientes

  • 130 g de zanahorias
  • 100 g de azúcar de caña
  • 100 g de coco rallado

Preparación

Lava y pela las zanahorias, córtalas en trozos pequeños y viértelas en una cacerola. Llena la sartén con agua hasta cubrir los trozos de zanahoria. Hervir a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas. Escurre las zanahorias y aplástalas en un tazón. Luego añade el coco rallado y el azúcar de caña. Coloca su preparación en el refrigerador durante 30 minutos. Forma bolas de unos 20 g y enróllelas en coco rallado. ¡Una merienda ecológica y buena! Consejo de Bio c’ Bon: ¡Puedes añadir un poco de cacao en polvo para conseguir el toque de chocolate!

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