Crêpes de jengibre y limón

  • 8-10
  • 1
  • Postre

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 3 huevos
  • 50 cl de leche
  • 25 g de azúcar
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cm de jengibre fresco rallado

Preparación

En una cacerola, hierve la leche con el jengibre rallado y deja infusionar durante 30 minutos. Filtra la leche y reserva. En un tazón, combina los huevos, la ralladura de limón, el agua de azahar y el azúcar. Añade la harina y la sal, después agrega la leche poco a poco y mezcla. Deja reposar durante 30 minutos. Vierte un poco de esta masa en el centro de una sartén engrasada y distribúyela. Cocina durante 2 minutos por cada lado. ¿Conoces los beneficios del jengibre? - Estimula el sistema inmunitario - Antiinflamatorio y antiviral - Alivia el dolor - Verdadero antioxidante, tonifica, estimula y fortalece el organismo

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