Crêpes banana y chocolate

  • 4
  • 30
  • Postre

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 30 cl de bebida de soja y chocolate
  • 100 g de harina de coco
  • 25 g de harina de arroz
  • 2 cc de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • 2 bananas
  • 100 g de chocolate negro
  • 10 cl de bebida de soja
  • 1 cc de puré de avellanas

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, mezcla las harinas tamizadas con el aceite. Poco a poco diluye con la bebida de soja y chocolate hasta obtener una pasta suave. Vierte un cucharón de la preparación en una sartén engrasada y saltea durante 2 minutos por cada lado, hasta que el crêpe esté dorado. Repite el proceso hasta que la masa se termine y reserva los crêpes. Derrite el chocolate y la bebida de soja en una cacerola a fuego lento. Añade el puré de avellanas. Mezcla bien para obtener una pasta suave. Corta los crêpes en dos semicírculos. Coloca una cucharadita de chocolate negro derretido y unas rodajas de plátano al final de cada medio crêpe. Dobla a lo largo para cubrir el relleno y luego al revés para formar un triángulo. Haz lo mismo con todos los crêpes. Coloca los crêpes en una fuente de horno cubierta con papel de horno y hornea durante 10 minutos. ¡Sus crêpes están preparadas!

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