Crema de chocolate con aguacate y puré de mango

  • 2-3 personas
  • 10 minutos
  • Postre - Un capricho

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 2 mango pequeño
  • 4 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 2 cucharadas de crema de soja
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de sirope de ágave

Preparación

Pelar los aguacates y mezclarlos con crema de soja, aceite de coco (previamente fundido), el cacao y el sirope de ágave hasta obtener una crema untuosa. Pelar el mango y triturarlo para obtener un puré. En dos moldes individuales, verter el puré de mango y después repartir por encima la crema de chocolate. Meterlos en el frigorífico 1 o 2 horas antes de servirlos (el aceite de coco cuaja la crema). Truco Opcionalmente, se puede añadir vainilla, que irá muy bien con el mango y el cacao, o todavía mejor, se puede añadir haba tonka rallada.

Quizás te interese…

Tomates farcies à la pomme de terre

Velouté froid carotte gingembre

Compote pomme maca

Los consejos