Crema de calabaza cacahuete

  • 4
  • 15 min
  • Entrée

Ingredientes

  • 1 calabaza cacahuete 1 pizca de canela
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 1 cubito de verduras (opcional)
  • 1 o 2 cucharas soperas de nata para cocinar
  • 1 pizca de canela

Preparación

Cortar la calabaza en dados grandes. Picar las zanahorias, los puerros y la cebolla. Dejar pochar sobre una capa de aceite de oliva virgen extra eco. Si quieres darle un sabor más intenso a la crema, incorpora un cubito de verduras. Remover de forma intensa para que se impregne bien del aroma y el sabor. Cubrir la verdura con agua. Llevar el agua a ebullición hasta que las verduras cuezan. Para controlar la cocción, puedes pinchar la verdura y ver si están quedando blanditas. Mezclar y batir. Incorporar 1 o 2 cucharadas de nata para cocinar para darle más untuosidad a la crema. Si quieres darle un ligero toque dulce, le puedes poner también una pizca de canela.