Compota de mangos con menta y jengibre

  • 4
  • Postre - Vegetariana

Ingredientes

  • 2 mangos
  • 2 CS de azúcar
  • 7 hojas de menta
  • 1 pedacito de jengibre fresco rallado

Preparación

Pelar los mangos y cortar en trozos. Poner los trozos en una cacerola llena de agua. Agregar azúcar y hojas de menta. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva regularmente, el mango no debe pegarse. Añadir el jengibre fresco rallado y continuar cocinando durante 15 minutos. Al final de la cocción, retirar las hojas de menta. Dejar enfriar y servir tibio o frío. Consejo de Bio c’ Bon: ¡Este postre fresco y ligero será perfecto para terminar una comida con estilo!

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