Bol détox

  • 4
  • 10
  • Plato principal - Vegano

Ingredientes

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 400 gr de maíz
  • 2 aguacates
  • 1 pepino
  • 1 rábano negro
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 CS de comino en polvo
  • 3 cucharadas de puré de tahini
  • 1 CS de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 CS de agua caliente
  • 4 CS de semillas de sésamo

Preparación

Precalentar el horno a 160 °C. Enjuagar, escurrir y secar bien los garbanzos antes de verterlos en una ensaladera. En un bol, combinar el aceite de oliva con el comino. Vierta la pasta sobre los garbanzos y mezclar con sus manos. Colocar en una bandeja para el horno forrada con papel de horno. Hornear durante 30 minutos y reservar. Lavar y pelar el pepino, el rábano negro y las zanahorias. Después de quitar la piel, corte los aguacates y todas las verduras en rodajas finas. En un tazón pequeño, preparar la salsa mezclando el tahini, el vinagre de sidra, el jarabe de agave y el ajo machacado. Agregar el agua caliente mientras remueve bien. Después de lavar la lechuga, colóquela en 4 tazones. Comience a colocar los pepinos, los rábanos, las zanahorias y los aguacates sobre los tazones. Cubrir con la salsa y espolvorear cada tazón con una cucharada de semillas de sésamo. ¡Su bol está preparado!