¿Qué son los superalimentos y qué nos aportan?

Los superalimentos son aquellos que tienen más fitonutrientes y antioxidantes que otros alimentos.

La cúrcuma y la canela son dos ingredientes considerados superalimentos por sus propiedades y los beneficios que aportan a nuestro cuerpo

Los superalimentos han llegado a nuestras vidas para quedarse y ayudarnos a mejorar nuestra salud, pero ¿sabemos qué son los superalimentos? Después de leernos no tendrás ninguna duda. ¡Allá vamos!

Un superalimento es la unión del prefijo “super” y el nombre “alimento”, todas las palabras que llevan el sufijo “super” las relacionamos con  un exceso de algo, como los superpoderes de los héroes. En los superalimentos ocurre lo mismo, los alimentos tienen un aporte mayor de propiedades naturales con respecto a otros. Los superalimentos son aquellos que:

Poseen una fuente de fibra, de vitaminas y de minerales. Estas propiedades ayudan a nuestro cuerpo para protegernos contra las enfermedades.

También, un alto contenido en fitonutrientes y compuestos antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas A y E.

Además, tienen una baja densidad calórica.

Entonces, los superalimentos son alimentos que tienen efectos positivos en la salud humana por su composición y naturaleza. De hecho, los indígenas los utilizan para sanar el cuerpo y la mente.

El propósito principal de los superalimentos es nutrir a nuestro cuerpo de todo lo que demanda y qué son ingredientes vitales como son los nutrientes, las vitaminas y los minerales. No olvidemos, que los superalimentos se componen de antioxidantes que permiten a nuestro cuerpo fortalecer el sistema inmune, ayudan a desintoxicarlo y, además, reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Los  nutrientes más relevantes que componen los superalimentos son:

Los ácidos grasos como el omega 3, los puedes encontrar en alimentos como las semillas de chía o las semillas de cáñamo.

Los minerales abundan en los superalimentos como la kale aportando calcio o el cacao rico en hierro y cobre.

Los antioxidantes y los antiinflamatorios se encuentran en el té matcha, en la cúrcuma o en las bayas goji.

Estos son solo algunas sugerencias, ya que hay multitud de superalimentos gracias a sus propiedades naturales.

Nuestro consejo es tomar los superalimentos en crudo, porque es realmente dónde se aprovecharán todas sus propiedades naturales, ya que si sometemos los alimentos a otros procesos pueden perder el valor de sus propiedades iniciales.

 

Las recetas

Galletas de matcha y coco
Crema de coliflor y cúrcuma con ensalada thai

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