¿Por qué es mejor consumir alimentos de temporada?

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Un buen sabor, olor y color solo se encuentra en los alimentos de temporada

Un alimento fresco, sabroso, colorido y, sobre todo, con un buen olor, solo se consigue si dejamos que siga el ciclo de su naturaleza y nos lo comemos cuando su maduración sea óptima. 

¡Haz la prueba: Compra un mango que todavía no esté maduro, huélelo, deja que madure y… Su olor llamará tu atención. Porque la fruta de temporada es así!

 

Mejores propiedades organolépticas

Cada alimento tiene sus beneficios y propiedades como cada persona tiene sus propias necesidades. Es decir, si tenemos el hierro bajo deberemos comer alimentos que contengan hierro. Los productos de temporada tienen mejores propiedades organolépticas y eso se refleja en su su sabor, su olor, su textura, su color o su temperatura.

 

Una calidad mayor

Cuando respetamos la naturaleza de los productos, crecen y se desarrollan sin alteraciones, por eso sus vitaminas y minerales son mejores y, sobre todo, son positivas para nuestra salud. Es decir, el agricultor cultiva el producto en el campo, lo recolecta y lo pone al alcance de todos para que podamos disfrutar de la calidad y el sabor de los productos de temporada. Este agricultor cultiva cada producto en su temporada, porque es la manera de conseguir las propiedades más óptimas. 

 

Productos más sostenibles

La guinda para consumir productos de temporada es que son más sostenibles, porque respetan todos los ciclos de la naturaleza y se contamina menos. Además, consumir productos de temporada implica a los agricultores nacionales y, sobre todo, locales favoreciendo el comercio local ya que los productos no viajan kilómetros y kilómetros y, además, se reducen las emisiones de CO2.

 

Consulta la fruta y verdura de temporada aquí y nuestras cestas de fruta y verdura de la semana aquí.

Las recetas

Potimarron al horno
Compota de mangos con menta y jengibre
Huevo a la cazuela de tomate corazón de buey

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