Los beneficios de la cúrcuma

Durante más de 4000 años, la cúrcuma se ha utilizado en la medicina china y ayurvédica.

¡Sus propiedades la convierten en una especia muy consumida!

La cúrcuma tiene su origen en la misma familia que el jengibre y el cardamomo y se ha utilizado durante años en la medicina china y la medicina ayurvédica. En la India, por ejemplo, se considera una especia sagrada y una planta medicinal.

¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?

Esta raíz es muy rica en hierro, en manganeso, en magnesio, en zinc, en potasio, en cobre y en vitamina C, pero también proporciona gran cantidad de calcio y vitaminas del grupo B.

La cúrcuma también es conocida por su gran poder antioxidante que nos ayuda a combatir el envejecimiento celular y, además, es un antiinflamatorio natural, indicado para prevenir la tensión articular, la muscular y la rigidez.

Por otro lado, la cúrcuma ayuda a promover el buen funcionamiento de la digestión, la lucha contra la acidez gástrica y regula las grasas en la sangre. Es especialmente muy buena para el hígado, porque lo protege y lo regenera.

Por último, la cúrcuma es un antiestrés natural. ¿Necesitas más razones para convertirte en un adicto a la cúrcuma?

¿Cómo consumir la cúrcuma?

Hay muchas formas de consumir la cúrcuma. Se encuentra en forma de polvo y, simplemente, se integra en tu dieta. Este polvo procede del rizoma de la planta, es decir, de la raíz. También puedes consumir los rizomas frescos y se pueden utilizar crudos en su jugo, rallarlos en los alimentos o preparar un caldo, té de hierbas o para decorar tus platos.

La cúrcuma se puede comer todos los días, se recomienda mezclarla con pimienta negra y aceite de oliva para promover y aumentar su absorción. Espolvorea tus platos con cúrcuma y te aportará mucho color.

Los suplementos dietéticos a base de cúrcuma están compuestos por la molécula activa de la cúrcuma: la curcumina. En este caso, se apreciarán más los efectos terapéuticos, porque su composición está más concentrada y, por lo tanto, los efectos son más rápidos y efectivos.

 

Nuestra selección:

Cúrcuma fresca, cúrcuma en polvo o cualquier suplemento en polvo o en cápsulas.

Las recetas

Crema de coliflor y cúrcuma con ensalada thai

Galletas de matcha y coco
Pollo con pimientos y mango

Ensalada de lentejas con verduras y queso feta

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