La combinación de alimentos

¡Análisis sobre la comida disociada y sus beneficios!

La comida disociada o combinaciones de alimentos, a menudo es recomendada por los naturópatas, pero ¿cuáles son los beneficios y cómo aplicarla?

El objetivo de la dieta disociada es combinar los alimentos que sean favorables para nuestro sistema digestivo, porque cuando se facilita la digestión, la eliminación y la asimilación de nutrientes son mejores. De hecho, algunas mezclas de alimentos aumentan el tiempo de la digestión y pueden llevar a una digestión incompleta, trastornos digestivos, mala asimilación y esto puede traer muchas consecuencias para el cuerpo, por un lado, sobre el sistema digestivo, pero también para el equilibrio en general.

¡Para nuestras naturópatas, una buena digestión es igual a una buena salud!

 

Los beneficios de una buena combinación de alimentos:

  • Mejores digestiones
     
  • Menos hinchazón
     
  • Un mejor trabajo hepático
     
  • Equilibrio del tránsito
     
  • Mantener el equilibrio ácido-base
     
  • Ayuda a adelgazar
     
  • Acción detox
     
  • Más energía y vitalidad
     

La ventaja de este modo de comida:

  • No tendrás sensación de hambre
     
  • Puedes comer las mismas cantidades de siempre
     
  • Puedes comer todo lo que te gusta

 

¿Cuáles son las combinaciones que tienes que respetar?

La única regla es no mezclar alimentos densos, es decir, que tengan poca agua en la misma comida:
 

  • Alimentos con almidón (arroz, pasta, pan, garbanzos, lentejas, tofu, yogur de soja, frijoles secos, patatas, calabacines, boniatos...) por un lado, CON:
     
  • Por otro lado, proteínas de origen animal (huevos, carne, pescado, mariscos, queso, yogures).
     

Además, también evitaremos mezclas de:
 

  • Diferentes almidones entre ellos: lentejas + pan o sémola + garbanzos...
     
  • Proteínas entre ellas: carne + queso, o huevos + yogur...

 

Las sugerencias de menú                             

Menú 1 "Proteína":

  • Vegetales crudos
     
  • Verdura cocida
     
  • Proteína Animal
     

Por ejemplo: vegetales crudos (ensalada, pepino, zanahorias, remolacha cruda, col, endivias...) + vegetales cocidos (calabacín, brócoli, zanahorias...) + pollo o pescado a la parrilla o huevo, o queso o yogur.

 

Menú 2 "Almidón":

  • Vegetales crudos
     
  • Verdura cocida
     
  • Alimentos con almidón (un tazón pequeño)

Por ejemplo: verduras crudas (ensalada, pepino, zanahorias, remolacha cruda, col, endivias...) + verduras cocidas (calabacín, brócoli, calabaza, boniato...) + almidón (patata o arroz, o tofu, o lenteja...)

Postre (opcional):

No tomar fruta fresca al final o durante una comida, porque perturban la digestión mediante la fermentación con el alimento ingerido en su comida.

  • 1 compota sin azúcar o manzanas asadas.

 

 ¿Durante cuánto tiempo?

Este tipo de menú, puede hacerse solo en una comida (si comimos demasiado el día anterior, por ejemplo) y hasta 3 semanas para una verdadera limpieza del cuerpo, sobre todo en primavera o después de las vacaciones.

 

¿Cómo optimizar este plan de alimentación?

  • Eligiendo productos crudos y frescos y preparándolos y cocinándolos uno mismo (al vapor si es posible o al horno).
     
  • Tomando complementos para el hígado, infusiones o ampollas para mejorar la digestión y la desintoxicación.
     
  • Además, puedes añadir una complementación de detox en tu alimentación.

 

Con todos estos consejos, podrás disfrutar mientras comes.

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