El arándano: La superfruta del verano

Son muy conocidos, muy populares, muy pequeños y coloridos, con beneficios muy sabrosos y concentrados, el arándano merece en todos los aspectos el nombre de superalimento. Además, es aún más potente cuando lo consumimos de calidad biológica y de producción local.

¡Te invitamos a redescubrir esta súper fruta!

El arándano, su nombre "Vaccinium myrtillus" pertenece a la familia Ericáceas. "El pequeño mirto", como también se le conoce, tiene su origen en el norte de Europa y América del Norte. Los frutos se cosechan en verano, entre junio y septiembre. Su atractivo color se debe a los muchos pigmentos (antocianinas / antioxidantes) que lo componen. Si uno los consume y le gustan especialmente, las hojas también se usan tradicionalmente por sus propiedades medicinales.

Y así, hoy, con la tendencia de los superalimentos, redescubrimos el arándano y sus beneficios excepcionales.

 

¿Sabías qué?

En el pasado, las infusiones de arándanos se hacían hirviendo 5 minutos (1 cucharada de bayas por 1 taza) para extraer sus propiedades medicinales. La mermelada de arándanos también se utiliza por sus propiedades curativas.

Nos aportan:

  • Potasio
     
  • Magnesio
     
  • Calcio
     
  • Manganeso
     
  • Fósforo
     
  • Hierro
     
  • Zinc
     
  • Selenio
     
  • Vitaminas A, C, E, B1
     
  • Polifenoles (flavonoides, taninos ...)
     
  • Antocanos
     
  • Fibras

Además, es bajo en calorías (53 cal / 100 gr).

 

Las ventajas del superarándano:

 

→ Alta cantidad de betacaroteno, vitamina C y E

→ Buena fuente de manganeso, magnesio, calcio

→ Contiene cantidades interesantes de zinc e hierro

Antioxidantes súper concentrados que incluyen antocianinas y flavonoides, este es uno de sus principales activos

 

Los antioxidantes tienen muchas propiedades, retrasan el envejecimiento celular, protegen al cuerpo de la agresión y promueven su regeneración.

 

No hace falta decir que esta pequeña fruta de temporada mantiene sus propiedades aún más si su origen está en la agricultura ecológica: ¡Libre de pesticidas, de productos sintéticos y de conservantes. 

¡Tu cuerpo lo agradecerá!

Las recetas

Magdalenas de arándanos veganas

Pudding de chía con mango y arándanos

Smoothie bol con sandía

Quizás te interese…